Bosan di Rumah? Cobain Resep Mudah Membuat Nastar khas Taiwan alias Taiwanese Pineapple Cake ini
Sobat Halalin, selama masa pandemi ini, sebaiknya kita menghindari kontak langsung dengan orang lain dan menghabiskan lebih banyak waktu di dalam rumah. Terdengar membosankan? Sebenarnya banyak hal yang dapat kamu lakukan di rumah. Kamu dapat melakukan hal baru, contohnya seperti memasak. Jika kamu belum terbiasa memasak, kamu dapat memulainya dengan makanan yang mudah terlebih dahulu. Taiwanese pineapple cake (凤梨酥 / Fènglí sū) merupakan camilan halal Taiwan yang mudah untuk dibuat dan bisa kamu cobain di rumah nih, Sobat. Yuk, kepoin resepnya!
100 gr margarine
250 gr tepung terigu
credit: cookandrecipe.com
65 gr susu bubuk
2 butir kuning telur ayam
30 gr keju edam yang sudah diparut
seperempat sendok teh garam
65 gr tepung maizena
60 gr gula halus
120 gr mentega
Bahan isian:
30 gr mentega
180 gr gula pasir
750 gr buah nanas yang sudah dipotong
80 gr maltose
250 gr buah kundur yang sudah dipotong
Untuk membuat isian, kamu dapat menghaluskan buah nanas dengan blender selama 20 detik, kemudian tambahkan buah kundur dan kembali blender selama 20 detik. Masak buah nanas dan kundur tersebut hingga airnya menyusut, setelah itu tambahkan gula pasir. Adonan isi dimasak kembali hingga kering dan tambahkan mentega. Setelah adonan diaduk merata, dinginkan.
Bahan adonan kulit:
Adonan kulit dibuat dengan mengocok margarine, mentega dan gula halus sampai warna adonan berwarna pucat. Tambahkan kuning telur satu persatu dan sambil dikocok hingga rata. Setelah rata, tambahkan keju parut dan garam kemudian diaduk. Campurkan hasil ayakan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena ke dalam adonan yang sudah dikocok tadi. Tutup rapat adonan dan simpan sebentar di kulkas.
Kamu dapat mencetak adonan dengan cara memipihkan adonan kulit dengan telapak tangan dan diberi isian di tengahnya kemudian dibulatkan. Kamu dapat menggunakan cetakan persegi atau mencetaknya manual dengan tangan. Lakukan hingga adonan habis. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius dan panggang adonan selama 10 menit, balikkan adonan dan kembali panggang selama 10 menit. Setelah dipanggang, keluarkan kue dari oven dan tunggu dingin. Pineapple cake khas Taiwan siap utnuk dihidangkan.
Mudah, bukan? Yuk, cobain di rumah!
referensi: Setelah dipanggang, diamkan kue hingga dingin dan kue dapat disajikan.
Mudah, bukan? Yuk, cobain di rumah!
Referensi: cookpad.com
