Make your own Practical and Delicious Taiwan Style Rice Bowl

Bahasa Indonesia ada di bawah

Rice bowl is a term for processed rice and side dishes served in a special bowl or container. Rice bowl creations now have a variety of flavors and are easy to try, one of which is the Taiwanese Rice Bowl.

This complete side dish of rice is suitable for dinner. Sweet and savory seasoned chicken with eggs and fresh cucumber slices. Reporting from detikfood.com below is a practical and delicious Taiwanese rice bowl recipe.

Ingredients:

• 2 tbsp vegetable oil
• 1 clove garlic, chopped
• 20 g onion, chopped
• 300 g boneless chicken thighs, cut into pieces
• 4 shitake mushrooms, roughly chopped
• 3 tbsp soy sauce
• 2 tbsp sweet soy sauce
• ½ tsp five spice
• 250 ml water
• 2 boiled chicken eggs, peeled
• ½ tsp pepper powder
• 1 tsp salt

Complementary:

• 1 green cucumber, peeled, thinly sliced
• coriander leaves
• coarsely sliced scallions
• White rice

How to make:

1. Saute garlic and onion until wilted.
2. Add chicken, stir until stiff and changes color.
3. Add shitake mushrooms, stir until wilted.
4. Add soy sauce, sweet soy sauce, five spice seasoning and eggs.
5. Pour water, add chicken eggs, pepper and salt.
6. Bring to a boil until the gravy shrinks then remove.
7. Put the rice in a bowl.
8. Give the stir-fried chicken, eggs, cucumber slices, cilantro and spring onions.
9. Serve for 2 servings.

(Bahasa Indonesia)

Bikin Sendiri Rice Bowl Gaya Taiwan yang Praktis dan Enak

Rice bowl merupakan sebutan untuk olahan nasi dan lauk yang disajikan dalam mangkuk atau wadah khusus. Kreasi rice bowl kini sudah beragam rasa dan mudah untuk dicoba, salah satunya adalah Taiwanese Rice Bowl.

Sajian nasi berlauk lengkap ini cocok untuk makan malam. Ayam berbumbu manis gurih dilengkapi telur dan irisan mentimun yang segar. Dilansir dari detikfood.com dibawah ini merupakan resep masakan Taiwanese rice bowl yang praktis dan enak.

Bahan masakan:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 20 g bawang Bombay, cincang
• 300 g daging paha ayam tanpa tulang, potong-potong
• 4 buah jamur hioko, potong kasar
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt bumbu ngohiang/five spice
• 250 ml air
• 2 butir telur ayam rebus, kupas
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 1 buah mentimun hijau, kupas, iris panjang tipis
• daun ketumbar
• daun bawang iris kasar
• nasi putih

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tambahkan jamur hioko, aduk hingga layu.
4. Masukkan kecap asin, kecap manis, bumbu five spice dan telur.
5. Tuangi air, masukkan telur ayam, merica dan garam.
6. Didihkan hingga kuah menyusut lalu angkat.
7. Taruh nasi di dalam mangkuk.
8. Beri ayam tumis, telur, irisan mentimun, daun ketumbar dan daun bawang
9. Sajikan untuk 2 porsi.

Baca juga: Even tofu you know this smells bad, this Taiwanese snack is actually being hunted by people