Even This Tofu Smells Bad, This Taiwanese Snack Is Actually Being Hunted by People
Bahasa Indonesia ada di bawah
Stinky tofu is a popular dish in Taiwan, the pungent smell of tofu makes this snack special because of its aroma and taste.
Reporting from Taiwanese-Secret (30/8) stinky tofu is processed tofu that goes through a fermentation process, in China this tofu is known as Chou Doufu. The fermentation process is carried out for several days so that it makes the tofu have a distinctive pungent odor. Many people think this dish smells like wet socks or the smell of old, pungent cheese.
In Taiwan, Stinky tofu is popular. This snack is easy to find at street vendors. Sometimes Stinky tofu is also sold in well-known shops or restaurants. Taiwanese people even call this tofu a national dish, because of its uniqueness.
The person who first eats this Stinky tofu must muster the determination to swallow it. However, for those who are used to eating it, they will consider this dish to have a distinctive taste that is delicious and addictive.
Stinky tofu is usually served warm with a complement of cabbage, garlic, and hot sauce. Tofu is also usually served in a fried version.
In Taiwan there is Shenkend Street in Shenkeng which is dedicated as a stall selling Stinky tofu. Some locals refer to this area as Stinky Street. You can imagine how the smell of Stinky tofu wafted along the road.
(Bahasa Indonesia)
Meski Tahu Ini Beraroma Busuk, Kudapan Taiwan Ini Justru Diburu Orang
Stinky tofu atau tahu busuk termasuk kuliner populer di Taiwan, aroma bau tahu yang menyengat menjadikan kudapan ini instimewa karena aroma dan rasanya.
Dilansir dari Taiwanese-Secret (30/8) stinky tofu adalah olahan tahu yang melalui proses fermentasi, di China tahu ini dikenal dengan sebutan Chou Doufu. Proses fermentasi yang dilakukan selama beberapa hari sehingga membuat tahu memiliki bau khas yang menyengat. Banyak orang menganggap bau hidangan ini mirip kaos kaki basah atau bau keju tua yang menyengat.
Di Taiwan, tahu busuk termasuk populer. Camilan ini mudah ditemui pada pedaagang pinggir jalan. Terkadang tahu busuk juga dijual di kedai atau restoran ternama. Masyarakat Taiwan bahkan menyebut tahu ini sebagai hidangan nasional, karena keunikannya.
Orang yang pertama kali memakan tahu busuk ini harus mengumpulkan tekad untuk menelannya. Namun bagi yang sudah biasa memakannya, maka akan menganggap hidangan ini punya rasa khas yang enak dan membuat ketagihan.
Tahu busuk biasa disajikan hangat dengan pelengkap kol, bawang putih, dan saus pedas. Tahu ini juga biasa disajikan dalam versi goreng.
Di Taiwan ada jalan Shenkend di Shenkeng yang dikhususkan sebagai lapak penjual tahu busuk. Beberapa penduduk lokal menyebut area ini sebagai Stinky Street. Bisa dibayangkan bagaimana aroma semerbak tahu busuk yang menyeruak di sepanjang jalan.
Baca juga: Similar But Not The Same, See What Croast and Croffle Are, Find the Difference
