Selalu Ada di Tiap Night Market, Intip Cara Pembuatan AiYu Jelly

AiYu Jelly (愛玉) merupakan salah satu minuman khas taiwan yang sangat segar, sehingga terkenal untuk disajikan ketika musim panas. Biasanya, AiYu jelly dijual di pasar malam. Minuman ini sangat diminati karena sangat cocok untuk dinikmati bersamaan dengan jajanan khas pasar malam Taiwan. AiYu jelly juga bisa untuk meredakan panas dalam, loh! Jadi, ketika kamu menikmati minuman ini, kamu bisa mendapatkan kesegaran dari irisan lemon, dan juga khasiat baiknya bagi tubuh. Ingin coba buat minuman ini di rumah? Yuk, simak resep AiYu jelly dari Halalin berikut ini.

Baca juga: Cicip Cita Rasa Menu Vegetarian dengan Mencoba Resep Mun Tahu

Photo credit: AiYu Jelly (愛玉)

Bahan untuk AiYu Jelly:

20 gr biji AiYu (biji buah fig/tin)

5 gelas air

Photo credit: AiYu Jelly (愛玉)

Alat untuk AiYu jelly:

Jaring halus/kain tipis

Saringan halus

Mangkuk/wadah

Photo credit: AiYu Jelly (愛玉)

Bahan untuk sirup jeruk nipis:

½ cangkir madu/gula

2 gelas air

2 jeruk nipis (peras)

Irisan jeruk nipis (opsional, untuk ditambahkan di akhir sajian)

Cara membuat jelly:

1. Masukkan biji AiYu ke dalam saringan untuk menghilangkan serbuk
2. Pindahkan biji AiYu yang sudah disaring ke kain tipis.
3. Masukkan air ke dalam mangkuk/wadah.
4. Rendam dan gosok halus biji AiYu yang telah ada di saringan/kain tipis ke dalam mangkuk yang sudah diisi air sekitar 5-7 menit, tunggu hingga air berubah menjadi kekuningan.
5. Angkat kantong yang berisi biji AiYu.
6. Diamkan air campuran biji AiYu selama kurang lebih 1 jam.
7. Potong-potong sesuai selera

Photo credit: AiYu Jelly (愛玉)

Cara membuat sirup jeruk nipis:

1. Panaskan air.
2. Masukkan gula/madu.
3. Tunggu hingga warna berubah atau tekstur menjadi sedikit mengental.
4. Tunggu hingga sedikit mendingin.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis.

Photo credit: AiYu Jelly (愛玉)

Cara penyajian:

1. Masukkan sirup jeruk nipis ke dalam gelas atau wadah
2. Tambahkan AiYu jelly yang sudah mengeras
3. Tambahkan irisan jeruk nipis.
4. Masukkan es batu.
5. AiYu jelly yang menyegarkan siap disajikan!

Photo credit: AiYu Jelly (愛玉)

AiYu jelly ini sangat cocok untuk menemanimu menikmati aneka hidangan, dan sangat cocok untuk menemani aktivitas sehari-hari Sobat Halalin. Selain itu, cara dan proses pembuatan minuman ini sangat mudah dan cepat. Yuk, coba resepnya dan tag Instagram Halalin, ya!

Referensi resep: AiYu Jelly (愛玉)

Baca juga:

Gelatin dalam Islam, Halal atau Haram?

Halalin Hadir dengan Fitur Baru, Halalin Shop Yang Akan Semakin Memudahkanmu

Coba Buat Zhi Bao Zi Chicken Di Rumah, Yuk!