Cicip Cita Rasa Menu Vegetarian dengan Mencoba Resep Mun Tahu

Vegetarian merupakan sebuah pola hidup yang berfokus ada pola makan dari seorang individu yang hanya mengonsumsi makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Tak hanya tumbuhan, sebenarnya vegetarian juga memiliki berbagai macam golongan, seperti lacto vegetarian yang tidak mengonsumsi protein hewani seperti ikan, telur, daging, maupun unggas tapi tetap mengonsumsi susu, keju, yogurt dan berbagai produk olahan turunan lainnya. Selain lacto vegetarian, terdapat jenis vegetarian lain seperti ovo vegetarian, lacto-ovo vegetarian, pollotarian, dan lainnya. Apakah Sobat Halalin penasaran dengan cita rasa dari makanan yang dikonsumsi oleh para vegetarian ini? Kali ini Halalin memiliki rekomendasi salah satu menu vegetarian yang mudah, cocok untuk dibuat di rumah, dan pastinya halal. Catat bahan-bahan dan cara pembuatannya, ya!

Bahan:

300 gr tahu putih (potong dadu)

10 buah jamur merang (cincang kasar)

1 buah daun bawang (iris halus)

2 siung bawang putih (cincang halus)

50 gr bawang bombay (cincang halus)

1 cm jahe (memarkan) (opsional)

2 sdm kecap manis

1 sdt bumbu pelezat (opsional, bisa digantikan dengan garam dan kecap ikan secukupnya)

½ sdt lada putih

1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

150 ml air

2 sdm minyak

Cara membuat:

Panaskan minyak
Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum
Tambahkan jamur
Tambahkan bumbu pelezat/garam/kecap ikan dan kecap manis, kemudian aduk rata.
Masukkan tahu
Tambahkan air, aduk, dan masak hingga mendidih.
Tambahkan larutan maizena dan daun bawang (sisakan juga daun bawang untuk di akhir). Masak hingga kuah mengental
Tambahkan sisa daun bawang.
Sajikan selagi hangat.

Sajian mun tahu ini sangat mudah ditemukan di berbagai restoran Chinese, loh. Sebenarnya, mun tahu biasanya disajikan dengan daging ayam ataupun udang. Nah, kamu bisa menambahkan daging-dagingan ini tanpa mengubah cita rasa asli masakan apabila Sobat Halalin bukan vegetarian. Selamat mencoba! Jangan lupa tag instagram Halalin apabila kamu berhasil membuat resep ini, ya.

Referensi resep:

Resep Mun Tahu Vegetarian yang Menyehatkan

Resep Mun Tahu Ala Chinese Restaurant oleh Suryadi